الحرشوف Artichoke
الحرشوف, الأرضي شوكي, الانكار, كنكر, كلها أسماء مختلفه لنبته واحده مذهلة الفوائد
و الحرشوف عشبة من الأعشاب المعمره تصل الى 1.5 متر ولها أوراقا كبيرة الحجم كالشوك
ولونها أخضر يميل الى الرمادي في الأعلى و في الأدنى لونها أبيض صوفي
الحرشوف موطنه الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط ويزدهر في المناطق الطينيه الصلصاليه Loam الغنيه في المناطق المعتدله الدافئه.
تجدد نباتات الحرشوف المزروعه للتجاره كل 4 سنواتوتقطف رويسات الأزهار غير المنتفخه أول الصيف والأجزاء المستخدمه من الحرشوف هي رويسات الأزهار والأوراق والجذر.
مكونات الحرشوف الكيميائيه
يحتوي الحرشوف على السينارين الواقي للكبد ومادة السينارين هذه تجدها في الأوراق وتستخلص وتستخدم كدواء واق للكبد.
يحتوي أيضا على سيانا روبيكرين, لاكتون السسكوتيريسن, كثير من مادة الاينولين.
فوائد الحرشوف العلاجيه المذهله
على غرار شوك مريم ( الكعيب, العكوب) يفيد الحرشوف الكبد ويقي من السموم و العدوى.
أجزاء النبته كلها مره تنبه الافرازات الهضميه وخاصة الصفراء و للأوراق فعاليه كبيره .
الأرضي شوكي مفيد جدا في علاج مشاكل المراره والغثيان وعسر الهضم والتمدد البطني.
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
الحرشوف مقو للكبد لاحتواءه على السينارين وغذاء جيد لمرضى السكري
لاحتواءه على مادة السينارين الواقيه والمقويه للكبد فأن الحرشوف يستخدم في منطقة البحر الأبيض المتوسط كوصفه تستخدم فيها عصير الأوراق مضاف اليها الماء لتقوية الكبد.
يؤخذ الحرشف أثناء المراحل الأولى من السكري المتأخر الظهور ويعتبر غذاء جيد لمرضى السكري حيث يعمل على تخفيض السكر في الدم بشكل كبير.
الحرشوف مدر للبول بشكل كبير و يؤخذ في فرنسا لعلاج حالات الروماتزم.
تاريخ استخدام الحرشوف
سمى العرب بقلة الحرشف بالخرشوف ونقلوه معهم الى الاندلس عندما عرف الاطباء العرب فوائده , ثم انتشر في اوروبا كلها و حرف الاسم من حرشف الى أرني شو ثم الى أرضي شوكي كما هو معروف في بلاد السام وقد أخذ الفرنسيون كلمة ارتيشو من أرضي سوكي العربيه.
عرف القدماء المصريين الخرشوف ووجدت رسومه منقوشه على جدران معابدهم كما وجدت في آثار كثيره من بلاد حوض البحر الابيض المتوسط بشكله الذي يشيه الصنوبر.
الأرضي شوكي لعلاج الروماتزم
للحرشف فوائد طبيه وغذائيه واسعه ففي المانيا وايطاليا استعمل مصله وأوراقه وساقه في علاج الروماتزما ويعد مفرغا ممتازا للصفراءفأذا حقن حيوان بخلاصته فأن مقدار افرازات الصفراء تزيد أربعة أضعاف في ساعتين فقط’ كما أن مساعدا جيدا للكبد على الافراز فالأطباء يصفونه ويصفون خلاصته في علاج أمراض الكبد واحتقانها والتهاب الكلى وانقطاع البول وفي بعض حالات الحكه والشري.
الخرشوف يساعد على اذابة الكوليسترول و تخفيض ضغط الدم
في الحرشوف ميزه مدهشه لا تضاهى في مساعدته على غسل العروق الدمويه والكبد من رمل (شمع المره) المسمى كوليسترول فالاكثار من تناول الأرضي شوكي يذيب الكوليسترول ويعالج تصلب الشرايين ومن ثم تخفيض ضغط الدم.
يختوي الخرشوف على مقادير مرتفعه من فيتامين : أ و ب وعلى بعض الأملاح المعدنيه مثل المنغنيز والفوسفور ولذا ينصح من يبذل جهد كبير في العمل العقلي بتناول الحرشف لفائدته لخلايا الدماغ كما ويفيد في تقوية القلب وتنشيط الجسم عداك عن فوائده الغذائيه بسبب احتوائه على مادة الاينولين الماده النشويه التي تفيد الراياضيين بشكل خاص بعد أن تتحول الى سكر ليفيلوز.
وصفه لعلاج القصور الكبدي
يمكن أخذ الحرشف اثني عشر يوما متواصله في علاج حالات القصور الكبدي وذلك بغلي وريقات قليله 4-5 وقات طريه منه في لتر من الماء ثم يضاف رالى المغلي بعض السكر أو العسل لتحليته.
الأرضي شوكي ( الخرشوف) مثير للرغبه الجنسيه
يجب أن لا نهمل ماء سلق الخرشوف فهو يشتمل على معظم خواصه ولذا يمكن استعماله في مختلف انواع الحساءوأوراق الحرشف الخضراء الطازجه أغنى بمادة السينارين من النوره ولذلك يشرب منقوع الأوراق التي تستخدم خلاصتها في تنشيط الكبد والمراره وتقوية الباه كما يمكن أكل الخرشوف نيئا والقواعد المنتفخه للقنابات وقرص التخت المنتفخ خاصة كما يقدم الخرشوف مطبوخا أو مسلوقا على أشكال وختلفه وقد نسب الى الحرشف أنه مثير للرغبه الجنسيه لدى الرجل والمرأه أيضا.
معامل أدويه تنتج أدويه من خلاصة أوراق الحرشوف
دلت الدراسات والأبحاث الحديثه أن لمادة السينارين الموجوده في الحرشف تأثيرا منشطا ومجددا للخلايا الكبديه كما يساعد في رفع كفاءة الكبد والمراره.
تنتج بعض معامل الأدويه العالميه أدويه من خلاصة أوراق الحرشف في علاج الكبد والمراره كما أثبتت الأبحاث الحديثه أنه يساعد في تنقية الدم وأنه يحمي الجسم من الفيروسات الضاره التي قد تصيب الكبد والأمعاء وتكون أوراق الحرشف الطازج شديدة الخضره وأن سواد أوراقه دليل على مضي وقت طويل على قطفه.
تعليقات
إرسال تعليق
شكرا على مشاركتك اللطيفة