الجرجير بقله معروفه يؤكل ورقها أخضر ولها العديد من الفوائد الطبيه العلاجيه التي لا يمكن الاستهانه بها. الجرجير نبات طبي مفيد جدا لا تكاد تخلو منه سفرة في الوطن العربي للجرجير أسماء كثيره مثل : قرة الماء, رشاد وهو نبات حوليا ينتمي الى العائلة الصليبيه . هنالك جرجير عذب حلو الطعم وجرجير مر وما يميز الجرجير الحلو عن الجرجير المر هو ان الجرجير المر تكون أكياس غبار الطلع فيه ذات لون بنفسجي وطعمه لاذع وليس من تناوله أية فائده الأجزاء المستخدمه من الجرجير: الأوراق والسيقان الغضه حيث يتم تناولها طازجه نيئه و تحضر منه السلطات الشهيه حيث يتبل بالليمون وزيت الزيتون. تتوافر بذور الجرجير في الأسواق وفي المحلات التي تبيع المنتجات الزراعيه والخضار وهو قليل التكلفه غني بالفوائد.
مدونة عن الطب البديل و الصحة و الزراعة و التغذية و العلاقات الانسانية ومقالات عن التغذية العلاجية ووصفات الجمال