الملفوف Cabbage
الملفوف أو الكرنب متعدد الوان والأنواع وتشترك في بعض الخصائص العلاجيه ولكن كل نوع يتمتع بفوائد خاصه به تميزه الملفوف اللذيذ ذو الوراق الخضراء والذي يستعمل لحشي الارز هو ما سنتطرق الى فوائده العلاجيه والصحيه اليوم.
ويوصى بعدم سلق الملفوف لأن القيام بذلك يفقده الكثير من العناصرالغذائيه المهمه والمفيده للصحه ومن الممكن طهيه على البخار .
ولكن يجب تجنب سلقه بالماء حيث تعتبر أفضل طريقه لتناول الملفوف هو فرمه طازجا مع السلطه.
شاهد: شوربة الملفوف للتنحيف
وقد تبين أيضا من خلال الدراسات والحوث العلميه بأن المصابين بسرطانات الجزء الأسفل من الأمعاء هم الأقل تناولا للملفوف والقرنبيط حيث أنه يقي من سرطان الأمعاء وبشكل مثبت.
أجريت دراسات علميه على الفئران بحيث ادخلت مادة البنزدابيرين المسببه للسرطان في مريئها هذه الماده مسببه لسرطان المعده ولكن اطعام الفئران مركبات الأيندول التي يحتوي عليها الملفوف قبل اعطائها الماده التي تسبب سرطان المعده منع حدوث هذا السرطان.
يحتوي الملفوف على مادة لها مفعول يشبة مفعول مادة الانسولين و هي سريعة العطب وتتحلل سريعا بالطبخ.
لكن الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدم و داء المفاصل و فساد الدم.
الفوائد العلاجيه والطبيه للملفوف
مفيد لمرضى السكري بشرط أن يتناولوه مطبوخا حيث أن دراسة أجريت على حيوان دون بنكرياس تم اعطاؤه عصير الملفوف وبقي حيا يرزق بتناوله عصير الملفوف.
الملفوف مفيد لمرضى القصور الكلوي.
يفيد الأشخاص الذين تتجمع المياه في بطونهم.
يعالج الملفوف المدمنين على الخمر.
الملفوف يقلل نسبة الكوليسترول في الدم حسبما أثبتت الدراسات .
الملفوف يعالج التهاب القصبات والشعب ويعالج المصابين بالقصور الكلوي.
وصفة حساء الملفوف لعلاج التهاب القصبات والشعب الهوائيه
يمزج حساء الملفوف الساخن بالعسل ويتم تناولهل فهو يسهل خروج البلغم و يحد ويقلل تهيج الشعب التنفسيه .
غنى الملفوف بالبوتاسيوم يطرد الماء من أنسجة الجسم .
فيتامين ج الموجود بالملفوف يقاوم التعب الناتج عن كثرة التبول.
من فوائد الملفوف أنه ينشط الكلى لذلك يوصى بتناوله للمصابين بأمراض القلب والتدرن والمصابين بالتسمم و طريقة استخدامه ليكون فعال لهذه المشاكل الصحيه هو ان يؤخذ على الريق كل صباح مدة 15-21 يوم.
صورة الملفوف منقوله
تعليقات
إرسال تعليق
شكرا على مشاركتك اللطيفة