الكربوهيدرات هي مصدر تزويد الجسم بالطاقه فغرام واحد من الكربوهيدرات يزود جسم الانسان ب 4 .1 كيلو سعر حراري
السكريات مثل العسل والمربى والحلويات
تتوافر الكربوهيدرات في بعض النباتات مثل الذره والقمح والارز والحمص والعدس والبطاطا والفواكه والخضروات حلوة المذاق
اللاكتوز و الجلوكوز الذي يحتوي عليه الدم و الجليوكوجين الموجود في الكبد
أقسام الكربوهيدرات
سكريات أحاديه : تمتص كما هي ,لاتحتاج لهضم قبل امتصاصها وهي الفركتوز,الغالاكتوز,الجلكوز
سكريات ثنائيه : سكر الحليب و سكر القصب والمالتوز
نشويات :يجب هضمها قبل امتصاصها من اهمها النشا ,السيليلوز,الجليكوجين,الديكسترين
وظائف الكربوهيدرات في جسم الانسان
المساعده في تركيب بعض المركبات في جسم الانسان
توفير الطاقه لجسم الانسان
المساعده على اكسدة المواد الدهنيه عند تحويلها الى طاقه من قبل الجسم
تعمل الكربوهيدرات على حماية البروتينات من التحول الى طاقه
تعليقات
إرسال تعليق
شكرا على مشاركتك اللطيفة